Berdasarkan jenis kelaminnya, ayam terdiri dari ayam jantan dan betina. Ayam jantan tentunya memiliki ciri yang berbeda dengan ayam betina. Selain mudah dikenali berdasarkan ciri fisiknya, ciri-ciri ayam dapat ditentukan menurut habitatnya.It is dependent, even so, to the breed as well as conditions below which the hens are raised. There are many p